Mastello - Athens - Seafood restaurant Πεμπτη 20 Φεβρουαρίου Γευσιγνωσία Ανδριώτικης Κουζίνας

Η φιλοσοφία μας είναι να σας φέρουμε πιο κοντά στον κόσμο της γαστρονομίας!

Πέμπτη 20/2 !!!Τηλ.κρατησεων 210-9944466

Mastello-Athens-Seafood restaurant 

Το «Μαστέλλο» μετά από τέσσερα χρόνια παρουσίας στο Μπατσί της Άνδρου, θα λειτουργήσει και στην Αθήνα !!!Αφήνει πίσω προσωρινά τη θέα με το απέραντο γαλάζιο και θα μεταφέρει την αγάπη για τις ωραίες γεύσεις με προϊόντα από μικρούς ντόπιους παράγωγους των Κυκλάδων και ολόκληρης της Ελλάδας και θα συνεχίσει να σας ταξιδεύει στον κόσμο των γεύσεων, σε έναν νέο χώρο στην Αργυρούπολη, με γεύσεις, με ονομασία προέλευσης ,αλλά και ονομασία παρασκευής. Με την βοήθεια της κουζίνας μας, του Σεφ Γιάννη Στανίτσα ο οποίος επιμελείται του Μενού και του Σεφ Μιχάλη Σάτμαρη θα παρουσιάσει ένα μενού με πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς……Το μενού μας αποτελείται από μια σειρά μικρών πιάτων ΜΕΖΕ αλλά και κάποιων κυρίως πιάτων με την υπογραφή του Σεφ Γιάννη Στανίτσα.Στο μενού θα δείτε συνδυασμούς από τον θαλασσινό κόσμο αλλά και με το κρέας και τα τυριά ….

mastello.gr

Θεία Λειτουργία επί τη επετείω της ευρέσεως της Ιεράς Εικόνας του Αγίου Βασιλείου στα Λάμυρα και κοπή Βασιλειόπιτας στον Ιερό Ναό του Αγίου Βασιλείου στο Υψηλού.

Το πρωί της Κυριακής 26 Ιανουαρίου 2020 στον Ιερό Ναό του Αγίου Βασιλείου στο Υψηλού τελέστηκε όρθρος και Θεία Λειτουργία επί τη επετείω της ευρέσεως της Ιεράς Εικόνας του Αγίου Βασιλείου πλησίον των σκουπιδιών στα Λάμυρα με τη συμπροσευχητική παρουσία πιστών από τα Λάμυρα, το Υψηλού, τις Μαίνητες, το Μεσαθούρι και τη Χώρα. Μετά το πέρας της Ακολουθίας ευλογήθηκε και κόπηκε η Βασιλειόπιτα και προσεφέρθη κέικ και γαλακτομπούρεκο αμφότερα σπιτικά.
Το αναλόγιο εκοσμήθη υπό των μουσικολογιωτάτων ιεροψαλτών Απόστολου 
Μαρκόπουλου, Αντώνιου Στρατή, Κόκκινου Κώστα και Ιωάννη Ξανθού και στο τέλος και μετά τις ευχές ανανεώθηκε το ραντεβού για το 2021. Και του χρόνου...

Εἰς πᾶσαν τὴν γῆν ἐξῆλθεν ὁ φθόγγος σου, ὡς δεξαμένην τὸν λόγον σου, δι\' οὗ θεοπρεπῶς ἐδογμάτισας, τὴν φύσιν τῶν ὄντων ἐτράνωσας, τὰ τῶν ἀνθρώπων ἤθη κατεκόσμησας Βασίλειον ἱεράτευμα. Πάτερ ὅσιε, Χριστὸν τὸν Θεὸν ἱκέτευε δωρήσασθαι ἡμῖν τὸ μέγα ἔλεος.

ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΑΙΝΗΤΩΝ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ 2019

Από την Άνδρο στην Αργυρούπολη: Ψαροφαγία στο Mastello

Το νέο εστιατόριο των νοτίων προαστίων αποτελεί την αστική μεταγραφή του επιτυχημένου ομώνυμου μεζεδοπωλείου από το Μπατσί της Άνδρου 
Διαβάστε εδώ www.lifo.gr/guide

ΑΥΓΟΣΟΥΠΕΣ

Συνταγή  Κατερίνα Παλαιοκρασά Σουσούδη

Οι "αυγόσουπες" είναι ένα εύκολο και γρήγορο, στην παρασκευή του ,γλυκό της Άνδρου,που μοιάζει πολύ με τα french toasts ,επιβεβαιώνοντας ακόμη μια φορά την αστική προέλευση της Ανδριώτικης κουζίνας.Το έφτιαχναν στις αποκριάτικες βεγγέρες ή απλά για να ευχαριστήσουν τα παιδιά της οικογένειας. Έδινε την ευκαιρία στις νοικοκυρές να χρησιμοποιήσουν μεγάλη ποσότητα αυγών που συνήθως υπήρχαν εκείνη την εποχή, μιας και οι κότες γεννούσαν ξανά μετά το διάλειμμα του χειμώνα τα οποία έπρεπε συγχρόνως να καταναλωθούν πριν τη Μεγάλη Σαρακοστή. 
ΥΛΙΚΑ
1/2 Kg παξιμάδια αφράτα
1γάλα εβαπορέ 
8 αυγά
Λάδι για το τηγάνισμα
Για το σιρόπι:
2 1/2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
2 μεγάλες κ.σ. μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπωλ αραιώνουμε το εβαπορέ με ζεστό νερο και σε άλλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά . Μετά βουτάμε το παξιμάδι στο γάλα, να βραχεί καλά ,αμέσως μετά στο αυγό και απο τις δύο πλευρες και μετά στο τηγάνι όπου έχουμε ζεστάνει το λάδι.Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι και περιχύνουμε τις αυγόσουπες.Πασπαλίζουμε με κανέλλα. 

Καλές απόκριες!

Κοτόπιτα

Η Μαρκέλλα Σαράιχα μιλάει για την γαστρονομία της Άνδρου με την Κατερίνα...

Παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια.

Διαβάστε εδώ newsitamea.gr

Aegean Mamas know best - Χαρίκλεια Δανιόλου - Τα λουκάνικα της Άνδρου

Μπουκιά και Συγχώριο - Άνδρος

Η πολίτικη σαλάτα αδυνατίζει βοηθάει την καρδιά ρίχνει το ζάχαρο και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Χαρακτηριστικό των βρασμένων καρότων, είναι ότι ανεβάζουν το ζάχαρο. Έτσι πολλοί διαβητικοί εκπαιδεύτηκαν να στερούνται ολοκληρωτικά αυτό το διατροφικό θησαυρό.                                             Διαβάστε στο realfresh-news.eu

Η Ιστορία της Βασιλόπιτας και το έθιμο με το φλουρί

Πώς καθιερώθηκε η ονομασία των δύο αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκών

Είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους. Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα πλημμυρίζουν με γεύσεις τους ουρανίσκους και γίνονται μια αγαπημένη συνήθεια των εορτών.Ποια είναι όμως η ετυμολογία των δύο γλυκών;

Διαβάστε εδώ constantinoupoli.com

Στέλιος Παρλιάρος: Ο εθνικός μας ζαχαροπλάστης από την Πόλη

Από τον πέμπτο όροφο μιας πολυκατοικίας στους Αμπελοκήπους βουτάω στα βελούδινα νερά του Βοσπόρου. Μπροστά μου η Πόλη με τους μαλακούς της λόφους, αχειροποίητη, μετέωρη ανάμεσα στον ουρανό και στο νερό.

Εξωραϊσμένη, πελώρια, εξωστρεφής, με τις αρτηρίες της να σφύζουν από ζωή, τα παζάρια, τα μαγαζιά της έμφορτα μυρωδιές και ανθρώπους. Κουβεντιάζουμε σκάρτο ένα τέταρτο και είναι σαν να είμαι εκεί.Διαβάστε εδώ constantinoupoli.com

Πώς να κόψετε και να διακοσμήσετε τα φρούτα 😍🍓🍏🍇🍉

Οι 24 ώρες στην Ελλάδα γυρίζουν την Άνδρο

Όταν η γεύση έχει όνομα και μνήμη: Στην Άνδρο τις λέμε Αυγόσουπες. Αυ-γό-σου-πες!, γράφει η Γιάννα

Στην Άνδρο τις λέμε αυγόσουπες. Αυ-γό-σου-πες!
Τις φτιάχνουμε με μπαγιάτικο ψωμάκι 2,3 ή 4 ημερών, να είναι λίγο τραγανό και να κρατάει γύρω-γύρω. Ούτε αυγόφετες, ούτε γαλλικά τοστ. Μπαγιάτικο ψωμάκι, αυγά και γάλα ημέρας, θυμαρίσιο μέλι ανδριώτικο, κανέλα και στα μεγάλα κέφια λίγα καρύδια σπασμένα. Όλα όπως πρέπει.

Διαβάστε εδώ www.metomati.gr

Όταν η γεύση έχει μνήμη: Ανδριώτικοι Πατατοκεφτέδες με φρέσκο δυόσμο και μαντζουράνα, γράφει η Γιάννα

Κάποιες φορές δεν είναι η συνταγή αυτό που σε αναστατώνει και σου ξυπνάει μνήμες και στιγμές. Είναι η μυρωδιά της κουζίνας, είναι η απόλαυση στο πρώτο δάγκωμα, είναι η γεύση που σε ταξιδεύει σε ένα μέρος γνώριμο, αγαπημένο. Σε ένα μέρος που έχεις ένα δέσιμο νοσταλγικό, έχεις ρίζες, συγγενείς και ανθρώπους αγαπημένους. Το νησί μας.

Διαβάστε εδώ www.metomati.gr

Ανδριώτικη Φουρτάλια με Λύρα από την Κατερίνα Ρεμούνδου που μαγειρεύει στου Ζοζέφ, γράφει η Γιάννα.

Η Κατερίνα Ρεμούνδου, η δική μας Τάτα όπως την αποκαλούμε οι φίλοι της, έχει βαθιές γνώσεις της ανδριώτικης κουζίνας, επιλέγει τα καλύτερα υλικά από το νησί της και αγαπάει να μαγειρεύει αξιοποιώντας τη λύρα, δηλαδή την κολοκύθα. Τόση είναι η αγάπη της που ετοιμάζει ξεχωριστό βιβλίο με συνταγές βασισμένες στη λύρα (κολοκύθα)Δέστε εδώ www.metomati.gr

Ανδριώτικη φουρτάλια

Μελομακάρονα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis