Ο Βαγγέλης είχε τελειώσει την πρώτη δοκιμαστική παραγωγή της λεμονάδας μας , την οποία παρακολουθούσα με ευλάβεια , συγκίνηση και χαρά... Καθίσαμε κάτω από τις μουριές και (την) δοκιμάσαμε ....
Πρώτη γλυκιά γουλια τα μάτια ασυναίσθητα έκλεισαν και ως δια μαγείας πέρασαν χιλιάδες εικόνες- αναμνήσεις .
Αυτό που σκέφτηκα ήταν πως καταφέραμε από κάθε γουλια λεμονάδας να αναδυθουν οι δρόμοι και η ιστορία του λεμονιού, ένα "ξινό" που έχει ξεχωριστή σημασία για τον τόπο μας.
Η προσέγγιση στην δημιουργία αυτής της λεμονάδας είναι τέτοια που σέβεται πάνω από όλα την πρώτη ύλη και τους ανθρώπους της γης .
Αναγκαία η καθοδήγηση από τεχνολόγο τροφίμων για τις παραγωγικές λεπτομέρειες και τα απαραίτητα στοιχεία στην ετικέτα . Οι λίγες ημέρες καθυστέρησης στην διάθεση του προϊόντος είναι απόρροια της απειρίας μας και στην πρόθεση μας για ένα άρτιο αποτέλεσμα.
Ευελπιστούμε τέλος του μήνα να είναι στα σημεία διάθεσης του ...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου